Ingredientes:
1 dente de alho descascado
440g de requeijão tipo catupiry cortado em pedaços
400g de queijo fundido tipo gruyère cortado em pedaços
1 xícara de vinho branco seco
1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo:
Passe o alho na panela do fondue. Esfregue bem por toda a panela. Dissolva os dois queijos na panela com o vinho, em fogo baixo, mexendo sempre até ficar um creme liso. Acrescente a noz-moscada. Leve a panela à mesa e coloque sobre uma espiriteira acesa. Sirva com pedaços de pão italiano.
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