Esta receita da vovó, ou seja, da minha avó. Deliciosa sobremesa que faz parte das receitas de minha família. Simples, fácil e faz um sucesso todo ano nas ceias natalinas. E também pode ser servido em ocasiões especiais. Vamos conferir?
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| Imagem retirada da internet |
Pavê de Pêssego
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) leite
- 3 gemas peneiradas (sem a película)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 pacotes de biscoitos tipo champagne
- 2 latas de pêssegos em calda picados
- Creme de chantilly para cobrir
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- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
- Acrescente o restante do leite, as gemas, o leite condensado, e creme de leite e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Acrescente a essência de baunilha, misture bem e deixe esfriar.
- Separe a calda dos pêssegos e pique-os.
- Reserve a calda.
- Umedeça os biscoitos na calda e monte o pavê em um refratário, alternando camadas de biscoitos, creme e pêssegos.
- Separe um pouco de pêssego para decorar.
- Cubra tudo com o chantilly e decore com os pedacinhos de pêssegos reservados.
- Prepare este pavê com no mínimo 3 horas de antecedência e conserve-o em geladeira até o momento de servir.
- Boas Festas!!!
- Bom Apetite!!!
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