Cheesecake com cobertura de chocolate

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 400 g de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 150 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200 ºC. 
2. No liquidificador bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo. 
3. Ponha em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
4. Prepare a cobertura: misture o creme de leite restante e o chocolate. Leve ao fogo em banho-maria para derreter. 
5. Cubra o cheesecake e leve para gelar. Decore com raspas de chocolate.

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