Potas ou lulas recheadas, um pouco trabalhoso, mas vale a pena.Aqui ficam as que costumo fazer, e são bem boas.
Ingredientes:Para o recheio das potas:
3 ovos cozidos
150 gr. Bacon
Salsa
Cebola, pimenta, pimento
Tentáculos das potas
*****
Cebola, alho, azeite, sal
Polpa de tomate, pimenta, vinho branco
Preparação:
Num tachinho refogue num pouco de azeite uma cebola picada, junte o bacon partido aos bocadinhos, os ovos cozidos também partidos aos bocadinhos, os tentáculos das potas picados finamente, meio pimento partido também ao bocadinhos e a salsa, tempere com pimenta.Misture tudo e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.
De seguida recheie as potas com este preparado com a ajuda de uma colher e prenda com 1 palito.
Num tacho pique uma cebola e um dente de alho e refogue em azeite, junte as potas e regue com 1 copo de vinho branco, junte a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe estufar lentamente, acrescentando água aos poucos, até as potas estarem tenras.
Sirva com puré.
0 comentários :
Postar um comentário