Cheesecake de chocolate com banana

Written terça-feira, 11 de agosto de 2015 | 16:09

Vi uma receita de um bolo com três ingredientes e acabei me inspirando para fazer essa torta, o bolo que vi era de chocolate branco, mas substitui pelo meio amargo, coloquei uma cama da biscoitos como base e bananinhas fritas por cima, ficou simplesmente delicioso.

Foi a massinha de cheesecake mais perfeita que já fiz, ficou uma delícia e não é difícil de fazer.

Não fica com cheiro, nem sabor de ovos se você coar as gemas direitinho. Tenho certeza que você vai se apaixonar por essa textura.

A receita está logo abaixo :D

Ingredientes:

240g de cream cheese
240g de chocolate meio-amargo
6 ovos
20 biscoitos tipo Maria
50g de manteiga ou margarina
Chocolate para decorar
4 bananas grandes

Modo de preparo:

Triture os biscoito no liquidificador e misture com 20g de manteiga. Reserve.
Misture o cream cheese com o chocolate derretido, os dois em temperatura ambiente.
Separe as claras das gemas.
Coe as gemas (coloque elas dentro da peneira e fure com uma faca, não aperte, nem mexa, deixe escorrer sozinho, depois que ficarem somente as películas laranjas, jogue-as fora e use somente o liquido amarelo que ficou no potinho embaixo).
Bata as claras em neve na batedeira.
Adicione as claras aos pouco à mistura de cream cheese e chocolate, misturando delicadamente.
Por último adicione as gemas e misture.

Forre uma forma de fundo removível, de aproximadamente 22cm de diâmetro com o biscoito triturado, coloque o creme por cima. Forre a parte de fora da forma com papel alumínio para não entrar água.
Coloque água até a metade de forma maior que a que está a torta, coloque a forma da torta dentro para fazer o banho-maria.
Leve ao forno à 180ºC por 45 minutos aproximadamente.