Salada Russa

Lave bem as batatas, e cozinhe com água e sal. Lave a cenoura e corte em pequenos cubos. Coloque uma panelinha com água para ferver. Quando levantar fervura coloque a cenoura e tampe a panela. Conte 3 minutos, desligue o fogo e leve a panela para a pia. Escorra a água quente e coloque bastante água fria para parar o cozimento. Escorra bem a água quando as cenouras estiverem frias e coloque em um prato. Este processo deixa a cenoura cozida al dente. Fica ótimo para fazer saladas, porque a cenoura fica cozida porém bem firme. Em uma panela separada cozinhe a beterraba com água e sal. Quando estiver cozida escorra a água e coloque em um prato para esfriar. A mesma coisa faça com as batatas. Quando estiverem cozidas escorra a água e coloque em uma travessa para esfriar. Quando estiverem frias corte em pequenos cubos e reserve. Por último prepare a beterraba. Depois de fria corte em pequenos cubos também e reserve. Pique os temperos que vai utilizar. Eu coloquei salsa e cebolinha picadas bem miudinhas. Também coloquei um pedaço de maçã porque achei que ia dar um toque super especial na salada. Ficou ótimo, eu recomendo para quem gosta de frutas na salada, a maçã é muito boa. Se for utilizar a maçã, corte em cubinhos e coloque o limão para não escurecer. Tudo pronto, agora é só montar a salada. Use uma saladeira grande. Adicione as batatas, a cenoura, salsão e as beterrabas. Coloque a maionese e misture bem. Verifique o sal, ajuste se for necessário. se for utilizar a maçã e a salsa e cebolinha, coloque no final. A salada fica com uma linda cor rosada por causa da beterraba. Uma receita diferente, deliciosa e nutritiva, vale a pena experimentar. Sirva gelada, decore a seu gosto.

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