Essa receita é do Picture de Recipe, é um dos meus blogues de culinária favoritos, que achei recentemente.
É uma receita de frango fácil de fazer, que pode ser acompanhada por quase tudo, fica irresistível.
O frango é assado, a textura e o sabor do molho são incríveis.
É um molhinho agridoce, com sabor de laranja e um toque apimentado. Você pode fazer sem pimenta ou com mais pimenta, dependendo do seu gosto.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- 3 ovos
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de farinha
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 1/2 xícara de maionese
- 4-5 colheres (de chá) de molho de pimenta (pode ser um molho caseiro seu)
- Raspas de casca de laranja
- 1/2 xícara de suco de laranja
- Cebolinha à gosto
Modo de preparo:
- Pique o frango em cubos médios.
- Em um recipiente misture os ovos, o alho picado e 1 colher (de chá) de molho de pimenta e sal à gosto.
- Coloque os cubos de frango dentro dessa mistura e misture.
- Em outro recipiente misture a farinha, com uma uma pitada de sal e pimenta-do-reino à gosto.
- Vá tirando alguns pedaços de frango de cada vez de dentro da mistura do ovo e passe na mistura da farinha, faça isso em todos os cubos.
- Coloque numa assadeira coberta com papel alumínio e asse à 220ºC até dourar, ou frite-os.
- Em um recipiente misture a maionese, o restante do molho de pimenta, as raspas e o suco de laranja.
- Misture com um batedor até ficar sem nenhum bolinho.
- Coloque numa panela e deixe ferver, em fogo médio, mexendo com um batedor, ferva por 5 minutos.
- Quando o frango estiver pronto, coloque o molho numa frigideira ou panela grande e junte o frango, misture bem.
- A farinha do frango vai deixar o molho mais grosso e mais claro, quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione a cebolinha picada.
Sirva na hora, com a guarnição que preferir.
Fonte: Picture de Recipe
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