Ingredientes
Massa:
1/2 xícara (chá) de margarina light
1 xícara (chá) de açúcar light
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 gemas
1 pote de iogurte natural desnatado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de castanha-do-pará moída
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 claras em neve
Modo de Preparo
Bata na batedeira em velocidade média a margarina com o açúcar e a baunilha até obter um creme fofo. Junte as gemas e bata por mais 5 minutos. Acrescente o iogurte, alternadamente com a farinha e a castanha moída, até homogeneizar. Por último, incorpore delicadamente o fermento e as claras em neve. Despeje na forma untada com margarina light e enfarinhada e asse no forno preaquecido até dourar. Desenforme morno, cubra com a calda e decore com as lascas de castanha-do-pará.
Ingredientes
Cobertura:
3/4 de xícara (chá) de açúcar light
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de margarina light
30g de lascas de castanha-do-pará para decorar
Modo de Preparo
Leve o açúcar com suco de limão ao banho maria, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea. Adicione a margarina e misture bem. Utilize quente.
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