Torta de Batata Palito Congelada

Ingredientes:

500g de batata palito congelada
2 ovos
50g de queijo parmesão
Sal a gosto
100g de bacon picado frito
2 dentes de alho
1/2 cebola pequena picada
400g de presunto picado
200g de queijo cheddar
200g de queijo branco ou mussarela
1 tomate picado
Orégano a gosto


Modo de Preparo:
Frite o bacon e acrescente o alho e a cebola e deixe até dourar. Reserve. Coloque aos poucos as batatas no processador até que fiquem bem pequenas, algumas esfarelam mas não tem problema. Coloque-as numa tigela e acrescente o bacon já frito com a cebola e o alho. Tempere com sal a gosto e acrescente o parmesão ralado. Coloque os ovos e misture bem. Unte com margarina uma tigela de vidro ou cerâmica, e faça uma camada com a metade da massa. Suba um pouco a massa nas laterais, alise com uma colher e espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, alise novamente com a colher e passe margarina por cima. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar por cima.