Encontrei essa receita em uma caixinha de Maizena, imediatamente fiquei louca para fazer porque parecia muito fácil e eu tinha todos os ingredientes em casa.
O bolo fica uma delícia, no meio fica bem cremoso. O meu ficou fininho porque usei uma forma muito grande (retangular de 35cm), mas você pode colocar em uma forma menor. :)
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Meia xícara de amido de milho (Maizena)
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de coco ralado
- Meia xícara de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de fazer
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o açúcar.
- Quando estiver bem misturado vá adicionando aos poucos o fubá, o amido de milho, o coco ralado e o queijo.
- Depois de bater alguns minutos, adicione o fermento e bata por mais 10 segundos.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que quando você espete um palito (ou faca), ele saia limpo. :)
- Pode retirar do forno, esperar esfriar e então servir :D
Se tiver dúvidas, pode perguntar. Se fez a receita, envia a foto pra gente =D
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