Pavê é o tipo de sobremesa que me lembra muito a infância. Estava sempre presente nos almoços, geralmente era servido em travessas de vidro como essa e na hora de comer era aquela aglomeração da criançada. A gente sempre acabava brigando por algum motivo, um gritava, outro chorava (adivinha quem era a chorona?) e depois de 5 minutos já estávamos brincando de novo. Bons tempos. =)
Quem é fã de pavê e de amendoim vai amar esse aqui. É super fácil de fazer, rápido e prático. Vai fazer sucesso em qualquer almoço de família!
Fonte: receita da Olvebra.
4 gemas peneiradas
2 caixas de Soymilke Creme de Soja
1 xícara de chá de açúcar refinado
100 gramas de creme vegetal
1 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído
200 gramas de biscoito tipo maisena
2 colheres de sopa de leite de soja em pó diluídas em 1/2 xícara de chá de água
1. Misture as gemas com 1 caixa do creme de soja e leve ao fogo por 3 minutos até engrossar levemente. Reserve e espere esfriar.
2. Bata na batedeira, o açúcar, creme vegetal e 1 caixa do creme de soja até estar ficar homogêneo e espumoso.
3. Misture os dois cremes e acrescente 1/2 xícara de amendoim moído.
4. Molhe os biscoitos no Soymilke e vá alternando camadas de biscoitos e creme. A última camada deverá ser de creme. Polvilho com o restante de amendoim para decorar.
5. Leve a geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.
Eu "moí" o amendoim em casa. Coloquei 1 1/2 xícara de amendoim inteiro em um saquinho e bati com um rolo de macarrão, deixei propositalmente alguns grãos inteiros e vocês não tem noção como é gostoso esse crocante junto com o creminho do pavê. :)
Espero que gostem! Beijos!
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