Queijada de Laranja

Written terça-feira, 19 de junho de 2012 | 02:10

Tinha uma receita de queijadinhas, mas alterei a receita por completo. A outra era muito mais elaborada (espero um dia ainda fazê-la), apesar dos ingredientes serem basicamente os mesmos.

Mas a preguiça nesse dia andava atrás de mim, e não havia maneira de me deixar... vai daí fiz uma queijadona. Rápida e o resultado final também foi excelente.





Ingredientes:

350 gr. açúcar
200 gr. farinha trigo com fermento
80 gr. margarina
600 ml leite
6 ovos
150 ml sumo de laranja
Raspa de 1/2 laranja

Preparação:
Derreter a margarina para que esfrie.
Juntar tudo menos a farinha e bater com a batedeira.
Colocar a farinha e mexer mais um pouco.

Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma sem buraco untada com margarina.
Ao fim de +/- 50 minutos colocar só na resistência de baixo para acabar de cozer, pois em cima já estava dourada. Demorou cerca de 1h15m.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Dica: Quanto mais líquida a massa de um bolo, como é o caso desta aqui, mais demora a cozer.

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