Empadinhas de batata
Ingredientes:
½ quilo de batata
2 gemas
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher de (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
Sal a gosto
1 colher de (sopa) de margarina
Azeitonas (opcional)
Preparo:
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
Junte os ingredientes restantes formando uma massa.
Forre forminhas de empadas, coloque recheio a gosto e tampe.
Pincele com gema misturada com um pouco de água e leve ao forno para assar.
Eu fiz com recheio de frango, coloquei azeitonas e levei para assar. Caso prefira coloca depois de assada ou deixe sem azeitonas.
Bom apetite!
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