A minha maneira de fazer massa à carbonara. Geralmente não costumo usar natas.
Fica muito saborosa e é um prato rápido de se fazer.
Ingredientes:
Para 2 pessoas:
+/- 150/180 gr. massa espirais
1 dente alho
Azeite, sal, pimenta preta
Bacon fumado
Queijo ralado
3 ovos
Preparação:
Coza a massa em água temperada com sal.
Escorra-a depois de cozida.
Num tacho pique 1 dente de alho, bacon às tirinhas e tape o fundo do tacho com azeite, leve ao lume no mínimo e junte a massa, mexa para envolver a massa no alho e bacon.
Retire e junte 3 ovos batidos, envolva-os na massa e tempere com pimenta. Junte o queijo ralado, leve novamente ao lume só 1 minuto e sirva.
Acompanhe com um bife de peru grelhado.
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