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Tarte de Coco

Written domingo, 19 de setembro de 2010 | 12:48

O coco é um dos meus ingredientes favoritos nos doces, assim como a canela, e esta tarte leva os dois, uma excelente combinação!
Esta tarte de coco é uma delicia, fica húmida no interior.
Pensava eu, que se calhar ficava enjoativa, mas não, nada disso, ficou óptima.


Ingredientes:

1 embalagem massa folhada fresca
400 gr. coco
2 colheres sopa farinha maizena
250 gr. açúcar
8 ovos
1 colher café (bem cheia) canela em pó

Preparação:


Forre uma tarteira com fundo amovível com a massa folhada.
Num recipiente misture o coco com a farinha, o açúcar e a canela.

Por fim junte os ovos e amasse (com as mãos) muito bem.

Recheie a tarte.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 40/45 minutos.

Retirar, deixar arrefecer e desenforme.

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