Arroz e Feijão com Guacamole e Molho Tipo Salsa - Barbarelismus

Written sexta-feira, 27 de novembro de 2015 | 10:04

Um delicioso prato típico mexicano muito fácil de fazer. Não tem mistério, é só cozinhar cada ingrediente separado e depois montar. Só coisa simples, deliciosa e nutritiva em uma combinação de dar água na boca. Sugestão do blog Barbarelismus


RECEITA DO MOLHO TIPO SALSA 

  • 4 tomates frescos
  • 1 punhado grande de coentro fresco
  • suco de 1/2 limão
  • pimenta calabresa
  • cebola/alho salteados (ou assafétida --- não use se você não tolerar glúten!)
  • pitada de sal do Himalaia ou marinho

PREPARO 

Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva com o prato de arroz e feijão juntamente com os outros ingredientes. 


INGREDIENTES PARA O ARROZ E FEIJÃO 

  • feijão preto cozido com cominho
  • arroz integral cozido
  • cogumelos salteados 
  • guacamole (veja a receita aqui)
  • molho tipo salsa caseiro (receita abaixo)
  • batatas assadas em meia lua com ervas de sua preferência
  • folhas verdes como espinafre e rúcula
  • coentro fresco (se você gostar)


PREPARO

Se você tiver feijão pronto fica tudo mais fácil porque o feijão é o que demora mais para fazer. Cozinhe o arroz, salteie os cogumelos se for utilizar, prepare o guacamole e o molho tipo salsa e asse as batatas. Depois de tudo pronto, sirva em um prato uma porção de arroz e feijão, cogumelos, e coloque o guacamole e o molho de salsa por cima. Se quiser pode guarnecer com coentro fresco ou se você não gostar de coentro, use salsinha. Fica uma delícia. 

Inspirada nesta receita em inglês: Veja aqui.

O Blog Barbarelismus é escrito em inglês, e tem receitas maravilhosas, diferentes e saudáveis, que estão sendo traduzidas e serão postadas aqui com exclusividade. Visite o blog Barbarelismus clicando aqui e curta a Fan page no Facebook clicando aqui. Vale a pena curtir e acompanhar.

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