Ingredientes
- 300g de filé peito de frango
- 2 xícaras (de chá) de macarrão parafuso ou penne
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1/2 pimentão médio picado
- Sal à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Cominho à gosto
- 4 colheres (de sopa) de molho de tomate
- 2 colher (de sopa) de óleo
- 200g de queijo cheddar picado ou ralado
Preparo
- Corte o frango em cubos médios e tempero com sal, pimenta do reino, alho e cominho.
- Em uma panela grande, coloque o óleo e doure cebola e refogue o pimentão e o tomate.
- Adicione o frango e refogue por 5 minutos, em fogo médio.
- Adicione o molho de tomate, misture e coloque água até que cubra todo o frango.
- Tampe a panela e deixe por 20 minutos. Olhando e mexendo de vez em quando para não queimar.
- Em outra panela, ferva água com uma pitada de sal, o suficiente para cobrir todo o macarrão, e coloque o macarrão. Deixe por aproximadamente 10 minutos, escorra e reserve.
- Prove o frango e veja se já está cozido, se não estiver adicione um pouco mais de água e deixe mais tempo.
- Se já estiver cozido adicione o queijo cheddar aos poucos e misture bem até derreter. (Antes de adicionar o queijo a água tem que ter secado pela metade, não pode ter água demais.)
- Deixe ferver por 2 minutos ou até ficar um molho cremoso e desligue o fogo.
- Coloque imediatamente sobre o macarrão e misture bem. Sirva.
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