Esse é um tipo diferente de batata recheada. É um prato criado na Suécia e tem esse nome devido ao restaurante onde era servida.
Existem várias receitas de batatas Hasselback, a mais famosa é essa super recheada. Apesar de ter muito ingredientes, é super fácil de fazer.
Ingredientes
- 2 batatas grandes inteiras (com casca)
- 100 g de manteiga
- 100 g de parmesão e/ou presunto, peito de peru, lombinho e etc.
- Óleo de soja
- 60 g de queijo parmesão ralado (queijo fresco, não o de pacotinho)
- Sal à gosto
- Alho em pó (opcional)
- Creme de leite e/ou catupiri
Modo de fazer
- Pré-aqueca o forno à 200º.
- Enquanto ele esquenta, cozinhe as batatas com casca por cerca de 3 minutos. Não deixe por muito tempo. Ela tem que ficar em um ponto mais firme, porque ainda vai para o forno.
- Depois de retirar da água, salpique sal e tempero completo ou alho em pó para dar um gostinho melhor às batatas.
- Logo em seguida, com uma faca afiada, faça vários cortes na batata. Unte-os com margarina e coloque fatias de queijo, e/ou presunto, peito de peru, lombinho ou qualquer outro recheio que você queira (tipo frango desfiado, carne moída e etc).
- Depois de colocar as fatias, passe creme de leite e/ou catupiri entre os "espaços".
- Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
- Quando o queijo estiver derretido, retire e decore com catupiri, cebolinha e etc.
Tempo total de preparo: 25 minutos
Fonte: Goods Home Design
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