Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de abacaxi em calda escorrido (reserve a calda)
- 1 pacote de biscoito maizena
- 1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela o leite com o leite de coco, o açúcar, as gemas e o amido.
- Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.
- Retire do fogo e junte a baunilha, deixe amornar e acrescente o abacaxi picado (reserve duas fatias).
- Em um refratário com 17 x 27 cm, monte o pavê com os biscoitos levemente passados na calda do abacaxi, o creme e parte do coco.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas.
- Decore com o coco e o abacaxi restantes e sirva em seguida.
Tempo total de preparo: 40 minutos
Foto: mdemulher
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