Bolo de Limão

Bolo de limão é o mais pedido aqui em casa sempre. Esta receita é simples e fácil de fazer, o bolo fica fofinho e muito gostoso. Uma delicia para servir om chá ou café. Pensei em fazer algo diferente. Queria polvilhar açúcar em cima do bolo para dar um efeito especial e depois decorar com raspas de limão. Não uso açúcar de confeiteiro e então resolvi improvisar...
Grau de dificuldade: Fácil 
Rendimento: Serve 6 pessoas
Preparação: 1 hora



INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de trigo 
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 1/4 xícara de água em temperatura ambiente
• suco (caldo) de 1 limão
• raspas de 1 limão  
• 1 pitada de sal

Eu não uso nenhum produto refinado, muito menos açúcar. Queria muito fazer este tipo de receita e outros que necessitam de açúcar mais "refinado". Então resolvi tentar e descobri que posso transformar o açúcar granulado comum em açúcar de confeiteiro. Simplesmente peguei o açúcar granulado grosso que uso para as minhas receitas e bati no liquidificador em potencia máxima ate virar um "falso açúcar de confeiteiro". Ficou sensacional!