Hoje deixo uma sugestão um pouco diferente do habitual... uma sopinha. É uma coisa tão rotineira, mas que é assídua cá em casa. E se calhar é por isso que até me esqueço de as incluir aqui no blog.
Apesar das sopas levarem na sua composição quase sempre os mesmos ingredientes, existe uma ou outra variação.
Por isso vou tentar colocar de vez em quando umas sopinhas.
Desta vez é um creme de espinafres bem nutritivo.
Ingredientes:
2 lt. água
2 batatas grandes
2 cenouras
2 dentes de alho
1 molhinho de espinafres
Sal, azeite q.b.
Preparação:
Escolher as folhas dos espinafres lavando-as de seguida.
Colocar na água a cozer as batatas, cenouras, alhos, assim como os espinafres.
Assim que estiver tudo cozido, temperar com sal e ralar tudo.
Colocar um pouco de azeite e deixar ferver mais um pouco.
Retirar do lume e servir.
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