Assim que publiquei a receita do Pão de Queijo com Mandioquinha da Alessandra, a querida Heloise Finkler me disse que ia fazer a receita no dia seguinte. E não é que ela fez mesmo? :D
A Helô me contou por e-mail: "Mona, eu consegui! Ficaram gostosíssimos e encheram a cozinha e arredores com um cheirinho maravilhoso!". Ela ainda disse que utilizou azeite de oliva no lugar do óleo e temperou a massa com manjericão fresquinho que tinha plantado em casa. Fiquei com água na boca! *-*
Foi ótimo a Helô ter me mandado as fotos, porque surgiram algumas dúvidas de leitores em relação ao tempo de forno. Vocês podem ver que os pãezinhos da Helô estão mais assados que os meus, eles ficaram com uma casquinha mais grossa por fora e mais firmes por dentro. Os meus ficaram menos tempo no forno, saíram douradinhos, mas não criaram uma casquinha tão grossa. As duas formas estão corretas, fica a critério de cada pessoa deixar assar mais ou menos.
Me perguntaram por e-mail como eu sei da temperatura do forno, como mais alguém pode ter a mesma dúvida resolvi comentar por aqui também. Eu tenho em casa aquele termômetro de forno que fica pendurado na grade. Para quem não tem, o ideal é que na dúvida sempre deixe a temperatura um pouco mais baixa, pode ser que demore mais para assar, mas pelo menos é mais seguro. Quando os pãezinhos começam a rachar e ficam opacos quer dizer que já estão prontos.
Muito Obrigada pelo seu retorno e por ter enviado as fotos Helô! Adorei! =*
E você? Fez alguma receita do blog e gostaria de me contar? Mande um e-mail para contato@diariosemlactose.com
Beijos!
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